Cea de a IX-a editie a Expozitiei Internationale de Panificatie s-a desfasurat in perioada 22-26 mai 2010 la Verona, Italia, in cadrul centrului expozitional Veronafiere.

Suprafata totala alocata expozitiei a fost de 4000 mp.

In urma invitatiei din partea Institutului Italian pentru Comert Exterior, delegatia din care au facut parte membri Rompan s-a alaturat altor 20 de tari participante la acest eveniment (Brazilia, Ecuador, [...]

Creierul uman este programat să nu reziste unei tentaţii dulci atunci când există senzaţia de foame, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii americani, publicat în Cerebral Cortex.

Imaginea lui Homer Simpson care nu se poate abţine să consume gogoşi este una reală, spun cercetătorii de la Northwestern University, Chicago, autorii acestui studiu. Creierul uman este programat să se activeze atunci când [...]

In ciuda crizei financiare, industria alimentară îşi continuă eforturile de a ajuta mai bine consumatorii prin monitorizarea dietelor acestora – afirmă un studiu efectuat de CIAA pe 1500 de firme de alimente şi băuturi din 5 mari pieţe europene. Firmele contribuie la reformularea produselor lor, oferă o gamă mai largă de ambalaje de diverse dimensiuni şi îmbunătăţesc informarea consumatorului, ca parte a unui a [...]

Graul in SUA: insamantari in scadere

Primele indicatii privind insamantarile cu grau pentru recolta din acest an (campania 2010/2011) apar pentru moment in dezacord.

In SUA estimarile Departamentului de Agricultura indica o diminuare neta a insamantarilor cu grau de iarna care ar trebui sa totalizeze 18,1 milioane ha, fata de 20,2 milioane anul trecut.

O eventuala crestere a investitiilor in grau de primavara ar putea com [...]

Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor a demarat la sfarsitul lunii aprilie 2010 controale tematice in piata menite sa verifice respectarea modului de fabricatie, comercializare, etichetare, prezentare si publicitate a produselor de panificatie.

Printre abaterile constatate cele mai multe s-au referit la calitatea produselor comercializate: (parametrii organoleptici neconformi, lipsa concordantei dintre cantitatea neta r [...]