In timp ce producătorii de alimente s-au concentrat pe îmbunătăţirea texturii şi a gustului produselor aglutenice, ei ar trebui să îmbunătăţească de asemenea şi profilul nutriţional, afirmă Shelly Case dietetician şi autor al volumului "Dieta aglutenică: Un ghid complet". Ea a susţinut o prelegere în septembrie 2010 sponsorizată de Grain Food Foundation în cadru [...]