Proiectul a folosit o făină de grâu neînălbită furnizată de trei firme diferite. Au fost realizate două probe experimentale în scopul de a evalua efectul ozonului asupra făinii şi asupra calităţii pâinii.
In primul experiment făina a fost ozonizată cu 1500 ppm timp de 4, 5, 9, 18, 27, 36 şi 45 minute. In cel de al doilea experiment, făina tratată cu ozon la 1500 ppm timp de 45 minute a fost adăugată la făina netr [...]