Înlocuirea grăsimii și uleiurilor cu fibre sub forma inulinei ar putea să conducă la o reducere cu 70% a grăsimii, menținand gustul plăcut și funcționalitatea produselor de panificație, conform unui nou studiu publicat în Journal of Food Science
Calea Plevnei nr. 145, cod 060012
Bucuresti, Romania
Telefon: 021 312.31.20,
fax 021 312.26.50
e-mail: tehnic@rompan.ro
EUR ![]() | USD ![]() |
4.9469 | 4.7475 |
Documentele .pdf necesita Adobe Acrobat Reader. Click aici pentru descarcare!