În cadrul conferinței Bakery Formulation 2012, organizate de FoodNavigator, Tom Vierhile – Datamonitor Innovation insights directo a vorbit despre utilizarea șteviei în produsele coapte. ”Industria va vedea mai multă competitivitate pe piața îndulcitorilor naturali în următorii doi ani”, a adăugat specialistul Datamonitor.
Există anumite provocări în termenii u [...]